我市新建畜禽屠宰企业正式运营投产！

桃花源记

近日，常熟市食品有限公司畜禽屠宰加工配送中心新场区正式运营投产！

该企业原址位于常熟高新区常昆路，因南部新城规划建设及区域环境综合整治需要，自2021年起正式启动新场区建设工程。

新场区位于常熟市支塘镇204国道北侧、白茆塘东侧地块，占地面积70亩，建筑面积约3.2万平方米，项目曾作为江苏省农业农村重大项目，总投资约2亿元，设计生猪年屠宰量40万头，肉牛年屠宰量1.5万头。

新场区严格遵照《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，围绕促进畜禽产业健康发展、保障畜禽产品质量安全，按照工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冰鲜化上市、一体化管理的方向，系统性开展规划、建设、运营，助力我市生猪屠宰行业转型升级，构建科学、高效、系统的畜禽产品质量安全体系，以此保障人民群众肉品消费安全。

新场区同时按照国家级生猪屠宰标准化示范厂要求，高标准、高起点建设，达到《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317-2009）（Ⅱ级）、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)等标准。

为强化监督管理，保障畜产品质量安全，我局严格督促屠宰企业切实履行畜禽产品质量安全、动物疫病防控主体责任，严格落实法律法规和有关要求，建立健全从畜禽进场查验到产品出场以及问题产品召回等全过程质量安全管理制度，把好产品质量安全关;严格落实屠宰检疫申报、动物疫病检测、动物疫情报告和清洗消毒等疫病防控管理制度。为此，我市派驻19名官方兽医驻场开展全年全天候检疫监管，同时通过政府采购招标的形式委托具备相应资质的第三方机构派驻9名工作人员协助官方兽医开展相关工作。

下一步，常熟市食品有限公司畜禽屠宰加工配送中心还将着力强化完善其机构和人员、厂房和设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、质量监督与记录管理等内容，确保达到《生猪屠宰质量管理规范》（农业农村部公告第710号）要求，为我市“菜篮子”猪肉产品供应提供强有力的产量和质量双支撑！